Semur Telur Ceplok Bumbu Iris - Sumberinformasi.web.id

Search Suggest

Semur Telur Ceplok Bumbu Iris

Semur Telur Ceplok Bumbu Iris: Rasa Lezat yang Kaya Aroma’

Semur telur ceplok bumbu iris adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Artikel ini akan membahas lebih lanjut tentang semur telur ceplok bumbu iris, termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

### Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat semur telur ceplok bumbu iris yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:
– Telur (bisa 4-6 butir, sesuai selera)
– 2 bawang merah, iris tipis
– 2 bawang putih, iris tipis
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm kunyit, memarkan
– 3-4 cabe merah besar, iris tipis (sesuai selera)
– 2-3 cabe rawit merah (sesuai selera)
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Bahan Saus:
– 1/2 sdm kecap manis
– 1/2 sdm saus tomat
– 1/2 sdm saus cabai
– 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap (opsional):
– Kerupuk udang
– Daun seledri atau daun bawang, iris tipis untuk taburan

### Cara Membuat Semur Telur Ceplok Bumbu Iris

Berikut langkah-langkah sederhana untuk membuat semur telur ceplok bumbu iris yang lezat:

1. Menyiapkan Telur: Rebus telur hingga matang (cebol) selama sekitar 10-12 menit. Setelah itu, kupas kulitnya dan goreng telur ceplok hingga kecokelatan. Tiriskan.

2. Membuat Bumbu Iris: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum dan berwarna kecokelatan.

3. Menambahkan Rempah-rempah: Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, jahe, dan kunyit ke dalam tumisan. Aduk hingga rempah-rempah melepaskan aroma harum.

4. Memasukkan Cabe: Tambahkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit sesuai selera. Aduk rata dengan bumbu lainnya.

5. Saus: Campurkan semua bahan saus (kecap manis, saus tomat, saus cabai, dan merica bubuk) ke dalam tumisan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Tambahkan Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera Anda. Aduk hingga rasa bumbu sesuai dengan preferensi Anda.

7. Telur: Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng ke dalam saus. Biarkan telur meresap selama beberapa menit sambil sesekali membaliknya agar bumbu meresap dengan baik.

8. Penyajian: Angkat dan sajikan semur telur ceplok bumbu iris dengan kerupuk udang, serta taburan daun seledri atau daun bawang iris untuk memberikan aroma segar.

Semur telur ceplok bumbu iris adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Rasa gurih dan aroma rempahnya membuatnya cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama di berbagai acara. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman!